Första butiken finns på Renstiernas gata 27 på Södermalm i Stockholm och om satsningen faller väl ut meddelar företaget att fler butiker planeras både i Stockholm och andra större städer. Utöver Saltå Kvarns egna förpackade produkter är bröd och bakning en viktig del i butikskonceptet. Det visar sig bland annat genom ett nytt sortiment av oförpackade färska brödsorter från bageriet i Järna, biodynamiska mjölsorter och baktillbehör, som bakstenar, jäskorgar och knåddukar. Dessutom kan surdegsstart köpas i butiken.