Restaurangen är den andra av sitt slag i Sverige och målsättningen är att besökarna snabbt och enkelt ska kunna serveras fräsch och nyttig gatumat från hela världen.– Att jag tillsammans med SSP nu öppnar vår andra Street Food-restaurang på Arlanda känns som den naturliga fortsättningen för detta koncept. En flygplats är sista stoppet innan man ger sig av till nya spännande matkulturer. Därför känns det bra att nu kunna erbjuda Arlandas resenärer chansen att börja sin matresa redan på Arlanda genom ett besök på Street Food, sade Marcus Samuelsson i en presskommentar när enheten öppnades.Den första Street Food-restaurangen öppnades på Stockholms centralstation hösten 2007.