Tommy Friis, som arbetar på Restaurant Molskroen, vann tack vare sin förmåga att kombinera de kraftfulla nordiska råvarorna på ett kreativt vis, enligt juryns ordförande och regerande mästaren i Bocuse d'Or Geir Skeie.I finalen täviade Friis mot Petter Raymond Grimstad från Tango Bar og Kjøkken i Stavanger, Norge, Eric Räty från Chez Dominique i Helsingfors, Finland, och svenske Simon Weinberg, Souschef på Tjuvholmen Sjømagasin Restaurant i Oslo.