Sju nya tequilamästare diplomerade
Mexikos Ambassadör Norma Pensado Moreno har diplomerat sju nya tequila maestros, bland andra Bengt Frithiofsson från TV4.
Under utbildningen studeras bland annat tequilans historia, agavens betydelse för tequilan, tillverkning och lagring, typicitet, provningsteknik och sätt att kombinera tequila med olika maträtter. Under kursen provas ett trettiotal olika tequila, så att deltagarna ska lära sig urskilja de karakteristiska dragen för tequila som hänförs till området där agaven odlats, bakningsmetoden, fermenteringen, destilleringen, typ av fat och lagringstid.
De sju personer som diplomerades av Mexikos Ambassadör Norma Pensado Moreno den 26 maj var:
- Bengt Frithiofsson, TV4
- Björn Kjellberg, Grythyttans bartenderutbildning och f.d. barchef på F12
- Nick Sitbon, Liquid Management
- Katarina Hoverman, sommelier och provningsledare Vin och Event
- Mats Sköld, sommelier, provningsledare och utbildare på Mats Sköld Tastings
- Torbjörn Schelin, Sandbacka Bryggeri
- Amelia Ramirez de Bylund, AliasSmith AB
– Det har tagit oss lång tid och mycket arbete att skapa denna utbildning. Det känns riktigt roligt att den tagits emot positivt och uppskattas av de nya diplomanderna, säger Claes Puebla Smith, en av grundarna till AliasSmith och ansvarig för utbildningen tillika CRT:s representant i Norden.