Det är Restaurang Lammet och Grisen i Lindvallen som planerar att bli utbildningsplats för en ny sommelierutbildning med cirka 20 utbildningsplatser, själva utbildningen ska skötas av Vinkällan AB som redan har utbildningar i bland annat Stockholm, Göteborg och Linköping.Det är restaurangens vd, Mattias Richert, som har tagit initiativet till den nya utbildningen som beräknas komma igång senare i år.- Min målsättning är att göra gästerna ännu nöjdare med sin vistelse i

Sälen genom att höja yrkeskunskapen ett snäpp till på restaurangerna.

Utbildningen ska varvas med arbete under säsongen, säger Richert till Dalarnas Tidning.