23948sdkhjf

Årets Diskare heter Halil Yusein

Efter en hård kamp under torsdagen på GastroNord stod Halil Yusein från Ballbreaker Gärdet som vinnare i tävlingen Årets Diskare.

Andra plats plockades också av Ballbreaker Gärdet, i form av Mahmut Yusein, och trea kom Emilia Sand från Hjortvikens Konferens.Tävlingen bestod av två delar. Först huvudtävlingen där tävlingsdeltagarna får in mattallrikar, djupa tallrikar, vinglas och bestick. Diskaren skall prioritera, sortera, förspola och diska i rätt ordning. När det rena godset kommer ur maskinen på torkbanan skall samtliga korgar tömmas på ett riktigt sätt i respektive tallrikskassetter, besticklådor och korgvagn när det gäller glas. När diskaren anser att allt är färdigt för att användas i restaurangen är han klar. Kriterierna som juryn bedömer är tiden, minst kross, renast porslin, rätt diskat, rätt hanterat när det gäller grovdisken samt avslutningsvis maskinens avlämning. I finalen var tävlingsmomentet är lika som huvudtävlingen, men med följande tillägg:Ett överraskningsmoment kommer att finnas där grovdisk kommer in för omedelbar hantering och i rent skick återlämnas till kökspersonalen.

Kommentera en artikel
Utvalda artiklar

Nyhetsbrev

Sänd till en kollega

0.078