Fortsatt uppåt för snabbmat
Statistiken för januari indikerar att restaurangbranschen har fortsatt svårt att locka kunder. Däremot ökar framtidstron bland restaurangföretagen sedan några månader. I fjol omsatte den svenska restaurangbranschen ungefär 85 miljarder kronor inklusive moms. Det är en liten ökning jämfört med 2008. Bäst gick det för snabbmatsrestaurangerna som ökade sin omsättning med 4,1 procent.
Den positiva snabbmatstrenden ser ut att fortsätta. Under januari ökade snabbmatsbranschens omsättning med 5,4 procent jämfört med samma månad förra året. Försäljningen inom caféer och konditorier ökade med 5,8 procent, vilket var den största ökningen bland de olika restaurangkategorierna. Försäljningen på nöjesrestauranger, pubar och barer minskade däremot med 1,1 procent.
Nästa restaurangindex publiceras den 7 april