– Vi jobbar enligt modellen Direct Trade som kräver att producenterna läggeren del av kaffepriset på miljön och människorna. Det vi får i gengäld ärkvalitet i koppen och till vår stora glädje kan vi se hur vårt arbete harpåverkat de stora företagens förhållningssätt att marknadsföra bättre ochrättvisare kaffe, säger Johan Damgaard på Johan & Nyström.