Spekulationerna har varit många sedan Ferran Adrià släppte bomben på Madrid Fusion härom veckan. Där sa han att El Bulli skulle stänga i två år för att sedan åter öppna. Några dagar senare sa han i en intervju i New York Times att restaurangen skulle stänga för gott – men hävdade i efterhand att han blivit felciterad.Nu meddelar El Bulli att restaurangen kommer att övergå i en gastronomisk stiftelse år 2014. "Stiftelsen El Bulli kommer att vara en stiftelse för alla älskare av avant garde-gastronomi. Kockar, sommelierer, matsalsproffs, gourmeter, kreativa tänkare eller bara de som är entusiastiska över vår dröm... En grogrund för nya idéer och en arena där nya talanger kan mötas och gå vidare, hand i hand", står det i dokumentet från restaurangen.Stiftelsen kommer att vara ideell och beskrivs som en "think tank" för gastronomisk kreativitet både i kök och matsal. 20 till 25 stipendier per år kommer att delas ut till kockar och matsalsproffs som kommer att arbeta tillsammans med stiftelsens kreativa team. Resultatet av samarbetet kommer att redovisas i form av böcker, filmer och internetsajter, liksom på seminarier och på gastronomiska institut.Fysiskt kommer restaurangen att förändras så till vida att man skapar föreläsningssal och bibliotek på plats. Matsalen kommer dock att bevaras i sin ursprungliga form och från och med 2014 kommer resultaten av de gastronomiska experimenten att presenteras – för ett begränsat antal gäster och under en begränsad tid.Detta, meddelar El Bulli vidare, är allt vi kommer att få veta under den närmaste tiden, eftersom man ska jobba med att finslipa modellen för stiftelsen. Så den gastronomiska världen får fortsätta leva i ovisshet ett tag till om exakt hur restaurangen kommer att se ut när den åter öppnar 2014.Foto: Madrid Fusion