Restaurangverksamhet är inget nytt för Mårten Melin. Sedan

tidigare driver han olika restauranger i Kalix. Nu satsar han i stadens

galleria och öppnar portarna för ett annorlunda koncept. Här är nämligen menyn

varierande och består av hamburgare, korv, sushi, och thailändsk mat samt

sallader och smörgåsar. Allt bygger på en samverkan med Sibylla där Mårten

Melin driver restaurangen via ett franschiseavtal.”Det blir Sibylla med en touch av Asian corner och det känns

kul. Kalix behöver ett komplement till det övriga utbudet”, säger han i en

intervju med Norrbottens Kuriren.Att sushi uppskattas av Kalixborna vet han sedan tidigare.

Under en månad i somras körde han rätten i en av sina restauranger och den blev

väldigt uppskattad. Nu permanentas satsningen i den nya Sibylla-enheten. Per Stenlund, distriktschef för Sibylla Norrland ser fram

emot samarbetet.”Vi har liknande verksamheter på andra orter. Det här blir

en relativt stor restaurang med hög kvalité. Vi räknar också med att samordna

aktiviteter med gallerian”, säger han.