De tävlande anmälde sig med sitt bästa recept på valfri varmrätt. En uttagsjury bedömde sedan bidragen helt anonymt, först när resultaten var klara blev namnen offentliga. Totalt 127 kockar anmälde sig till tävlingen varav 11 tjejer, vilket är mer än dubbelt så många tjejer som förra året.- Det är jättekul att allt fler tjejer vill vara med och tävla och att vi har två av dem med i semifinalerna. Det är också spännande hur de lokala råvarorna i år är framträdande i recepten, vilket bidragit till att det här är det mest intressanta startfältet på länge, säger juryns ordförande Fredrik Eriksson. Här är startfältet:ÖstersundFredrik Juhlin, Ulfsunda slott, BrommaChristofer Ekman, Fredsgatan 12, StockholmErik Boll, Restaurang Prins Bernard, MalmöClaes Grännsjö, Kock & Vin, GöteborgMagnus Persson, Carl Michael, StockholmChristofer Johansson,Grythyttan Gästgivargård, GrythyttanDaniel Räms, Pontus! StockholmAnna Johansson, Vendel at Sturehof, MalmöMichael Stiller, Hotel Riverton, Göteborg Jonas Lagerström, Restaurang Meatmarket, Oslo Sebastian Höckert, Swedish Taste, Göteborg Christian Moborg, Restaurang Stångs Magasin, LinköpingMalmöAlexander Sjögren, Vendel Ales stenar, LöderupLinus Ström, Thörnströms kök, Göteborg Gustav Trägårdh, Basement, Göteborg Edin Dzemat, Kosta Boda Art Hotel, Kosta Johan Laursen, Hos Pelle, GöteborgSebastian Gibrand, Gastro/Per Dahlberg, Helsingborg Jonas Svensson, Strand Hotell, Arild Johan Björkman, Kock & Vin, Göteborg Titti Qvarnström, Bloom in the Park, MalmöJesper Nordberg, Perstorp ab, Perstorp Martin Anneflod, Fond, Göteborg Mats Thulin Vollmer, Le sommelier, KöpenhamnSemifinalerna hålls i Östersund den 21 oktober och i Malmö den 23 oktober. Vinnarna i semifinalerna går direkt vidare till final. 8 kockar från semifinalerna går vidare på poäng till Sista chansen under vecka 46 i Stockholm. Då utses de fyra sista tävlande i Årets Kock finalen 2010, som avgörs i Stockholm den 28 januari.