Nollvision för tillsatser i färdigmaten
Findus presenterar nu en nollvision när det gäller tillsatser i företagets mat. Nu i höst presenteras de första nio produkterna som lever upp till de nya, högt ställda kraven. Alla dessa rätter kommer att vara utan tillsatser.
Visionen är noll tillsatser. De fåtal tillsatser som kan komma användas finns alla med på EU:s lista över godkända tillsatser i ekologiska livsmedel.
Eventuella undantag från nollvisionen görs i första hand för att garantera matens säkerhet. Ingredienser som inte godkänns enligt de nya ramarna ersätts. Detta arbete kommer att ställa väldigt stora krav på Findus, men förutsätter också ett nära samarbete med underleverantörer i syfte att ta fram nya ingredienser som lever upp till de hårda kvalitetskraven.
”Svenska konsumenter är idag väldigt medvetna och noggranna med den mat de väljer. Därför måste vi ta till krafttag för att svara upp mot konsumenternas önskemål. Vår målsättning är att vara bäst i branschen när det gäller reducering av tillsatser och samtidigt erbjuda den godaste maten”, säger Jörgen Olsson, vd för Findus Sverige
Varje dag säljer Findus omkring 66 000 enportionsrätter (ca 24 miljoner per år) och dagligen serveras också 219 000 rätter (80 miljoner portioner per år) där Findus produkter ingår, på restauranger och storkök. I hem runt om i Sverige tillagas också varje dag omkring 19 800 flerportionsrätter (7,2 miljoner per år).