Bakom satsningen står regeringen som vill stimulera konsumtion ochproduktion av ekologiska livsmedel av miljöskäl.– Rådgivningen kan bestå av att svara på frågor per telefon och mejl men detfinns också utrymme för personliga besök på restaurangerna, säger CarinEnfors på EkoMatCentrum. Hon uppmanar intresserade restauranger att kontaktaEkoMatCentrum.Ekomatcentrum har arbetat med rådgivning och utbildning i restaurangsektornsedan slutet av 90-talet. Förutom rådgivningen har man workshops ochmatevents för restauranger. EkoMatCentrum utser årligen "Årets Ekokrog" isamarbete med White Guide och utnämner även den bästa på den offentligasidan till "Årets Ekomatskommun".