Från svart börs till koloni
När Tommy Myllymäki tar över Restaurangen Svarta Börsen i Jönköping får den också nytt namn: Småländska Kolonin. Namnet Svarta Börsen var varumärkesskyddat.
»Koloni eller kollo är ju någonting man åker till för att ha kul. Man träffas, umgås och äter mat och dryck. Sedan kolonilott, vi odlar egna grönsaker och satsar på lokalproducerat. Vi kommer inte att ha odling på innergården men vi har avtal med en odlare i Habo där vi kommer att ha ett eget land«, säger Tommy Myllymäki, till Jönköpingsnytt.