Fullbokat på Restauranggalan
Intresset för Restauranggalan 2008 har varit enormt. På måndag står det klart vilka som får inta scenen på Grand Hôtel för att ta emot pris i någon av de tolv kategorierna.
»Intresset för galan har växt för varje dag, vilket förstås är fantastiskt kul. Men tyvärr har vi kommit till ett läge där vi har fått säga nej till gäster som vill komma. Vi hoppas att vi får se dem och alla andra som vill komma på eftersläppet istället«, säger Lena Ilkjaer, chefredaktör på tidningen RS – Restauranger & Storkök, som arrangerar galan.
Under kvällen kommer tolv priser att delas ut med två finalister i varje kategori.
»Vi vill skapa ett årligt återkommande evenemang där vi samlar hela branschen, och där många olika typer av yrkeskunnande premieras. Vi är väldigt stolta över att ha de tre tunga branschföreningarna Svenska Kockars Förening, Svenska Sommelierföreningen och Sveriges Bartenders Gille med som samarbetspartners bakom satsningen«, fortsätter Lena Ilkjaer.
Galans värd blir skådespelaren och tv-kocken Per Morberg, som har gedigen erfarenhet från restaurangbranschen sedan sin tid som kock på bland annat Riche och Operakällaren.
Finalister till Restauranggalan 2008:
Årets Krögare
Mathias Dahlgren, Mathias Dahlgren, Stockholm
Björn Persson, Kock & Vin, Göteborg
Årets Krog
PM & Vänner, Växjö
Farbror Elofs skafferi, Billeberga
Priset delas ut i samarbete med Sveriges Bästa Bord
Årets Krogmiljö
Mathias Dahlgren, Matbaren, Stockholm
Le Rouge, Stockholm
Årets Medvetna Krog
Salt & Brygga, Malmö
Leijontornet, Stockholm
Årets Barkoncept
Le Bar Rouge, Stockholm
El Diablo, Stockholm
Priset delas ut i samarbete med Sveriges Bartenders Gille
Årets Matsalsteam
PM & Vänner, Växjö
Lux Stockholm, Stockholm
Journalisternas Kock
Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008, Stockholm
Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland
Årets Hälsorestaurang
Yogayama Foods, Stockholm
Restaurang Pontus! Stockholm
Årets Smaksättare
Ramen Ki-Mama, Stockholm
Peacock Dinner Club, Stockholm/Göteborg
Årets Sommelier
Josefine Asplund, Sigtuna Stadshotell
Alexander Bäckman, Kock & Vin, Göteborg
Priset delas ut i samarbete med Svenska Sommelierföreningen
Årets Rookie
Klas Lindberg, Stefan Eriksson Matstudio, Stockholm
Rodrigo Pérez, Rue de Pont Nouveau / Juniorkocklandslaget, Stockholm
Priset delas ut i samarbete med Chaine des Rôtisseurs
RS Hederspris
Avslöjas först på Restauranggalan.
Priset delas ut i samarbete med Svenska Kockars Förening
LÄS MER www.restauranggalan.se .