Det är ingen slump att Max växer snabbast i Skåne just nu. Etableringen i Malmö blir den nionde i ordningen. Restaurangen får dessutom strategisk betydelse då den är tänkt att fungera som brofäste för kommande etableringar i Danmark.»Vi har fått hundratals mejl från Malmöbor som har längtat efter en Max-restaurang. De arbetstillfällen som vi skapar är lika efterlängtade. Sammanlagt fick vi över 1 100 sökande till 50 tjänster«, säger Richard Bergfors, vd på Max.I samband med öppnandet av den nya restaurangen på Stortorget i Malmö lanserar Max en rad ekologiska falafelprodukter som falafelsnacks, falafel-box och falafelburgaren. Falafelprodukterna har redan testats med stor framgång i andra skånska städer och om de också faller Malmöborna i smaken är planen att lansera dem över hela landet.