Dahlgren blir professor
Han är på god väg mot en andra stjärna och ständigt hyllad av branschen. Nu blir stjärnkrögaren Mathias Dahlgren adjungerad professor vid Restauranghögskolan i Umeå.
Lars Lövgren hoppas att utnämningen ska vara i hamn så snart som möjligt. Mathias Dahlgren kommer i rollen som adjungerad professor ha flera funktioner.
»Han blir ett värdefullt tillskott för oss, en stark kraft både i undervisningen och som kontaktskapare«, fortsätter Lars Lövgren.
Mathias Dahlgren kommer bland annat svara för praktikanter på sin självbetitlade restaurang och medverka i marknadsföringen av Restauranghögskolan vid Umeå universitet.
Rekryteringen bekostas med externa medel och beräknas bli ett treårsförordnande.