Knöl med egen akademi

Med säte i Alingsås har Sverige fått en ny akademi – för potatisen. Med mottot ”för potatisen i tiden” ska akademin verka för att höja knölens status och användning.

Initiativtagare för den nybildade akademien är egenföretagaren Fredrik van den Broek, som också är ordförande. I övrigt består akademien av Margareta Frost-Johansson, matkonsult på Hushållningssällskapet, Ulrik Lindelöv, kock, egenföretagare och lärare, Ewa Andersson och Gösta Sandberg, intendenter på Alingsås museum, Jonas Alströmers ättling A M Alströmer sant Gunbritt Reteike, Alingsås Futurum.

I akademien sitter också Kari Pettersson, potatisambassadör från Östergötland.
»Men målsättningen är att vi ska bli flera och få med representanter för hela näringen, från jord till bord. Dessutom ska potatisakademien vara nationell med ledamöter från olika delar av landet.«