Guinness World Record beskriver Bawabet Dimashq som en mindre fabrik med en matsal på 54 000 kvadratmeter och ett på kök på 2 500 kvadratmeter. Restaurangen har varit öppen sedan 2002, men det är först nu som den har blivit utsedd till världens största av rekordboken. Den ligger i en förort till Syriens huvudstad Damaskus.»Hemligheten för att lyckas servera så många människor är att dela upp restaurangen i mindre delar och att alla anställda vet exakt vad de ska göra«, säger restaurangchefen Muhannad Samman till BBC.Förutom mindre avdelningar finns också särskilda avdelningar för till exempel indisk och kinesisk mat.