Svenskar handlar mest eko
Sverige är världens största marknad för ekologisk mat, konstaterar EU-kommissionen i en ny rapport.
Enligt SCB:s senaste siffror från 2006 motsvarar hushållens ekohandel 2,2 procent av totalkonsumtionen. Färskare statistisk dröjer till i sommar.
Men siffror från detaljhandeln talar sitt tydliga språk. Hos livsmedelskedjan Coop har försäljningen av ekovaror ökat med 43 procent under årets första kvartal. Idag utgör ekohandeln 5-6 procent av den totala handeln.
»Vi tror att det kan komma upp till tio procent, och sedan även upp till 20 procent«, säger Magnus Frisk, informationschef på Coop, till va.se.
Om problemet för tillväxt inom ekologiska livsmedel tidigare berodde på bristande låg efterfrågan, handlar det snarare om brist i utbud.
»Vi skulle kunna växa mer om tillgången varit större, just nu har vi svårt att få fram tillräckliga volymer«, säger Magnus Frisk.
Ekologisk mjölk är ett exempel här, miljömärkt svensk kyckling ett annat.