Mathias Dahlgren lagar Årets Nationalrätt
Mathias Dahlgren vann slaget om Årets Nationalrätt 2008 som avgjordes den 6 juni. Grov tartar på lax, pepparrot, äpple, gurka och forellrom var hans bidrag.
Fem av Sveriges bästa kockar lagade sina rätter på Restaurangakademin i Stockholm där juryn gjorde sin bedömning. Förutom vinnaren Mathias Dahlgren, kökschef och vd för restaurang Mathias Dahlgren på Grand Hôtel i Stockholm, deltog Fredric Andersson från restaurang Viktor i Umeå, Niclas Ryhnell på restaurang Station i Stockholm, Stefan Karlsson från Fond i Göteborg och Melker Andersson från F12 i Stockholm.
Detta var elfte gången tävlingen genomfördes. Ett antal kockgiganter har vunnit genom åren, första vinnaren var Werner Vögeli.