Idag har Eva Olsson sex Condeco-kaféer och tre muffinsbutiker i Göteborg som tillsammans sålde för 61 miljoner kronor förra året. Eva Olsson har varit i branschen sedan 1985 då hon öppnade Fröken Olssons kafé. Sedan dess har hon investerat 80 miljoner kronor i sin verksamhet. Den senaste investeringen är ett eget bageri med produktionskapacitet för 100 kaféer. Inom två år ska bageriet omsätta 20-25 miljoner kronor. Planen är att Condeco ska expandera kraftigt. Som ett led i detta har Eva Olsson placerat sitt moderbolag i Luxemburg. Senare i år öppnar Condeco i Stockholm. Idag serverar kedjan endast Rättvisemärkt och ekologiskt kaffe, något som är en del kedjans mjuka filosofi.»Det handlar om allt – inredningen, utbudet, servicen och personalen«, säger Eva Olsson till Dagens Industri.