Exotiska fiskar får nya namn

Pannakväkare, chacundasill och gurdabarb. Livsmedelsverket vill nu ta fram nya namn på ett trettiotal matfiskar eftersom exotisk fisk blir allt vanligare på tallriken.

Lära om och lära nytt. I spåren av debatten om vilka fiskar och skaldjur det är ”grönt” att äta har allt fler exotiska arter nått Sverige. Då kan det vara bra att använda ett och samma namn används för respektive art, menar Livsmedelsverket.

Nu föreslår myndigheten svenska namn till ett trettiotal nya matfiskar. Dessutom permanentas ett 20-tal svenska namn som varit tillfälliga. Det inkluderar också räkor och en mussla.
»Ett exempel på namnförvirring är hajmalen. Den kallas ofta pangasius i handeln eller till och med vietnamesisk sjötunga på restaurang. Ett annat exempel är stillahavstorsk, som man tidigare i vissa fall inte skiljde från vanlig torsk«, säger statsinspektör Lars-Börje Croon.

Livsmedelsverkets remiss går ut till konsument- och branschorganisationer och svar ska vara inne senast 5 juni.