Norrlandsguld i bästa mackan

Jennie Strömberg från Bageriskolan Crantzen i Östersund gör Sveriges godaste macka. Det stod klart efter finalen av mack-SM som avgjordes den 24 april på Nordic Bakey-mässan.

Jennie Strömberg var den av 12 finalister som lyckades skapa den godaste, trendigaste och nyttigaste mackan av alla. ”Guldmackan” kallar hon den.

Varmrökt röding, hjortronsalsa och norrländsk chevrè gav juryn skäl för motiveringen ”med lokala och dansanta smaker i modern kombination, kan resultatet bara bli en sak – guld”.
»Jag är lite chockad, men väldigt glad över att min macka, som verkligen tog fasta på det norrländska, blev så uppskattad«, säger Jennie Strömberg.

Mack-SM arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer. I år var det sjätte gången som tävlingen gick av stapeln.