Rejält uppåt för Krav

Efterfrågan på Krav-märkta varor har satt fart på produktionen. Totalt 1 000 nya produkter nådde marknaden under 2007 och värdet i grossistled beräknas till 2,1 miljarder kronor.

Antalet Krav-märkta produkter är nu uppe i 4 127 artiklar. Och alltfler djur föds upp enligt Kravs regler. Störst var ökningen för antalet mjölkkor med 13 procent, medan ägg- och nötköttsproduktionen ökade med 10 procent, visar den senaste statistiken från Krav.

Ökningen förväntas fortsätta under 2008, såväl inom djurhållning som inom växtodling. Fler lantbrukare är redan i färd med att ställa om till Krav-godkänd produktion.

Även på restaurangsidan märks Krav-effekten där antalet restauranger eller storhushåll med registrerade Krav-godkända livsmedel på menyn har ökat från 233 till 270. Motsvarande siffra för Krav-certifierade restauranger, alltså som erbjuder en eller två Krav-märkta rätter i veckan, hade en mer blygsam uppgång från 177 till 179 restauranger.