Viktor Steinke är barista på Espresso House i Göteborg och lyckades med perfekt teknik servera två av vardera espresso, cappuccino, caffè latte och signaturdrink på 15 minuter. Gotländska salmbär från Gotland i saftform satte smak på Viktors signaturdrink Linnéa, som i både smak, komposition och presentation var inspirerad av restaurangvärlden. Nu är spänningen stor på vilka tio baristor som förutom vinnarna i respektive kvaltävling går vidare på poäng till finaldagarna i Stockholm den 6-7 april. Vinnare i kvalomgången:MalmöNamn: Daniel Remheden Arbetsplats: konsult i eget företagJuryns motivering: Med eldig passion, säker hand och grundmurat engagemang i kaffet, vilket reflekteras i skapandet och presentationen av hans drycker, är Daniel Remheden den självklara vinnarenSignaturdrink: Espresso, rörsocker, lime och isFoto:André de LoistedSundsvallNamn: Magnus Wingård Arbetsplats: Café Engel i LudvikaJuryns motivering: Med glödande passion och ett konsekvent hantverk vill domarna gärna bli serverade igen av Magnus WingårdSignaturdrink: Passionsfrukt, kaffe, muscovadosocker och citronFoto:Ralf BergmanStockholmNamn: Linda Höglund Arbetsplats: Espresso House i Stockholm Juryns motivering: Med teknisk briljans och genomgående hög nivå på sina drycker var Linda Höglund den som blev dagens bästa baristaSignaturdrink: Espresso macchiato, sockerlag, sechuanpeppar och försommarhonungFoto: Simon HellstenGöteborgNamn: Viktor Steinke Arbetsplats: Espresso HouseJuryns motivering: Med en glöd och passion samt perfektion i teknik och utförande var Viktor Steinke bästa GöteborgsbaristaSignaturdrink: Espresso med gotländsk salmbärssaft serverad med vanilj- och färskostcréme och dekorerad med citronskal och hallondammFoto: Adam Ihse