Kristallklart för Visbykockar

Lag Smaklöjse från Elfrida Andréegymnasiet i Visby stod som slutlig segrare i Matkristallen, Sveriges största lagtävling för unga kockar.

»För en välkomponerad tillagad lunchrätt samt en balanserad varmrätt moget och modigt kryddad och vällagad från den frysta råvarukorgen«, löd juryns motivering, ledd av Operakällarens Stefan Catenacci.

Årets tävlingsuppgift var att laga en lunchrätt möjlig att servera till 100 personer samt en à la carterätt för 10 personer. Visbylagets Jenna Karlström, Gustaf Kristiansson och Gottfrid Sigsarve lagade lunchrätten kycklingfärsburgare med ljummen potatissallad och syrlig apelsinvinegrette och torrmarinerad lax med couscousrulle, varm melonsallad samt honungs- och limeyoghurt som à la carterätt.

»De var verkligen värda det här som de har kämpat. Den här gången trodde jag faktiskt att det skulle gå vägen«, säger läraren och lagledaren Tina Oldenburg.