Regeringen stöder småskalig och regional livsmedelsförädling
Regeringen har beviljat länsstyrelsen i Jämtland 7,95 miljoner kronor för uppdraget att utveckla projektet Eldrimner till ett nationellt resurscentrum för småskalig och hantverksmässig produktion och förädling av mat. Resurscentret ska sprida kunskaper och erfarenheter genom allmän rådgivning, information inom området och medverka till nätverksbyggande i hela landet. Målgruppen blir alla småskaliga producenter i landet som kan få hjälp att utveckla sin verksamhet. LivsTek Gotland AB har fått 1 miljon kronor för att förstärka sin verksamhet vid det nationella centrumet för praktisk livsmedelsteknik. LivsTek har som inriktning att främja utveckling av konkurrenskraftiga små och medelstora livsmedelsföretag genom stöd inom produktutveckling, livsmedelsteknik och kvalitetssäkring. Regional mat i Uppsala har fått 955 000 kronor som ska användas till samverkan inom ramen för regionala och nationella nätverk med syfte att främja tillväxt och utveckling av lokal småskalig livsmedelsförädling.