Med början vid årsskiftet lanserar grossisten Servera en ny verksamhet. På bunkra.se ska restauranger kunna välja varor i ett sortiment på 1 500 artiklar till låga priser. »En prissänkning på mellan 15 och 20 procent borde tilltala en bransch, där många restauranger fortfarande har det tufft«, säger Fredrik Stake, varuförsörjningsdirektör på Servera och ansvarig för bunkra.se. På sajten lägger kunden in sin beställning själv och två dagar senare finns varorna på plats. Vill man handla varor som inte ryms inom lågpriskonceptet går det också bra. De beställs då på sedvanliga affärsvillkor för leverans vid samma tillfälle. »Självklart kommer lanseringen att röra om en del på marknaden. Även för oss på Servera. Vi konkurrerar ju delvis med oss själva«, säger Serveras vd Christer Lind.