Svensk mat lysande export
Nu går exporten av livsmedel om de traditionella svenska exportgrenarna pappersmassa och lastbilar. Totalt har livsmedelsexporten fyrdubblats på tio år, från 6,4 miljarder till 26,6 miljarder. Men det är inte bara köttbullar och pepparkakor som säljer utomlands. Göteborgsbaserade kryddföretaget Santa Maria har sett till att konsumenter i Europa väljer svenskt när det köper hem texmex-mat. Genom uppköp av ett belgiskt företag stärker man positionen ytterligare – Santa Maria har nu runt 40 procent av den europeiska mexikanska färdigmatsmarknaden. Och när intresset för chili, bönor och tacos mattats står företaget redo med thailändska och indiska koncept.