Stipendium från Örjan Klein
Måltidsakademiens stiftelse för måltidsforskning delade i år ut 10 000 kronor till Johan Hyltner, kock och fil.kand i Restaurang och Måltidskunskap. Johan har fått stipendiet för att ha uppvisat en »kokkonst präglad av kunskap, finess och punktlighet förenad med ett klokt val av säsongens råvaror, med tallriksmodellen som modell för menyskapandet«. Efter nyligen avslutade studier vid Restauranghögskolan i Grythyttan har Johan nu börjat som sous-chef på Mornington Hotel i Stockholm.