Från foodtruck till restaurang på 300 kvadratmeter för Jinx
Jinx fortsätter att expandera sitt asiatiska streetfood-koncept i Göteborg.
Det är tio år sedan Jinx startades i formen av en foodtruck, som sedan dess stått parkerad på Magasinsgatan. Sedan 2019 finns även hål i väggen-restaurangen Jynx Dynasti med matlucka på Victoriagården. Men den största satsningen hittills sker med en 300 kvadratmeter stor restaurang i den nyrenoverade fastigheten Vi på hörnet i korsningen Stampgatan/Folkungagatan.
Jinx ägs av kocktrion Claes Andersson, Jonathan Björnlund och John Wästfelt.
– Det känns stort och väldigt spännande att vi nu gör denna satsning, från foodtruck till restaurang om 300 kvadratmeter. Det ska bli riktigt kul att få omsätta idéer vi har haft i en fullstor restaurang och framför allt att kunna ha sittande gäster. Vi ser fram emot att tillsammans med Alecta Fastigheter få liv i platsen, säger John Wästfelt i en kommentar.
Den nya restaurangen på nedre plan ska öppna i höst.
Catarina Schwegman som är Alecta Fastigheters kund- och fastighetschef för Vi på hörnet tycker att Jinx är en perfekt match för fastigheten och området.
– De är precis som vi en uppstickare med höga ambitioner. De har ett riktigt roligt matutbud som kommer stärka helhetsupplevelsen på platsen och bidra till vår vision om att skapa en plats där människor trivs och vill utvecklas, säger Catarina Schwegman.
Artikeln är en del av vårt tema om Etablering.