Fortsatt expansion för KFC

Efter lanseringen av det amerikanska restaurangvarumärket KFC, Kentucky Fried Chicken, i slutet av 2015 i Lockarp, Malmö fortsätter det börsnoterade restaurangf...

Krog och mat i topp för nyföretagare

Företag inom mat och dryck lockar mest, bland landets blivande entreprenörer. 18 procent av de tillfrågade toppar med affärsidéer inom krog-och livsmedelsföretag.

Dags för åttonde Krogveckan

Snart är det årets längsta månad slut. För att göra upploppet lite lättare och början av februari lite läckrare erbjuder flera av landets restauranger extra pri...

Tommy Myllymäki fick akademiens guldmedalj

Restauratören och kocken Tommy Myllymäki har fått Gastronomiska Akademiens finaste utmärkelse, guldmedalj för ”utomordentliga insatser för svensk matkultur.

Starbucks fortsätter expansionen

Nyligen öppnade Starbucks sin första butik i Uppsala, i Gränby Centrum. Därmed finns 14 Starbucks i Sverige.

Svenska mervärden fokus för landsbygdsministern

Idag medverkar landsbygdsminister Sven-Erik Bucht i Jordbruksverkets livsmedelsseminarium på Kungliga Myntkabinettet där han kommer att berätta om arbetet med d...

Bucht: Innovativa restauranger viktiga för näringslivet

När landsbygdsminister S-E Buchts besökte på Restaurangakademien hamnade han i knivskarpt läge och fick noggranna instruktioner på hur knivar hanteras på ett pr...

Debatt om servitörsyrkets möjligheter på Prata Mat

I samband med Årets Servitör och Restauranggalan genomfördes en debatt om servitörprofessionens möjligheter, utbildning och rekrytering och hur bra service ger ökad lönsamhet.

Hagströmer har lämnat Pontus Group

Sven Hagströmer har lämnat Pontus Group. Ny delägare är Thomas Dahlstedt tillsammans med Pontus Frithiof och Anders Westerholm som äger en fjärdedel av Burger & Lobster.

Mother ny satsning av Melker & Couet

På torsdag den 14 januari är det dags för öppning av Melker Anderssons och Danyel Couets nya restaurang Mother med plats för 500 gäster. Adressen är nya Mästerh...

Michelin köper Bookatable

Med målsättningen att satsa på restaurangbokningar online meddelar däckföretaget Michelin sitt köp av Bookatable.

Svagare tillväxt november 2015

Restaurangernas försäljningsvolym steg med 0,7 procent under november 2015 jämfört med samma månad föregående år. Bäst gick det för caféerna, som ökade med 9,9 ...

Elisabeth Qvarford tf vd på Svenskt Kött

Elisbeth Qvarford har utsetts till tillförordnad vd för Svenskt Kött. Hon ersätter Maria Forshufvud som blir vd för nya Svenskmärkning AB.

God Jul& Gott Nytt År!

Årets mest späckade R&S är här!

Läs om Årets Roligaste måndag: Reportage om galamaten och tävlingen Årets Servitör! Bilaga med alla vinnarna på Restauranggalan. Julklappsidéer och boktips på m...

Senaste trenderna på Fastfood & Café och Restaurangexpo 2016

Den 3-4 februari samlas branschens aktörer på MalmöMässan för att visa upp fastfood-, café- och restaurangbranschens senaste trender. Mötesplatsen bjuder på två...

Momssänkning gav 11 300 fler helårsarbeten

Statliga Tillväxtanalys har kommit med sin slutrapport om momssänkningen. Resultatet är 11 300 nya jobb på tre år.

Ny ambassadör för unga kockar

Danska kocken Anne Cathrine Just Christensen har valts som ny ambassadör för den nordeuropeiska sektionen för de unga i WACS, kockarnas världsorganisation.

Klimatkock dömd för skogsskövling

Marc Veyrat, är en av de franska topp-kockarna som anlitades nyligen i klimatkonferensen i Paris. Nu visar det sig att han har gjort sig skyldig till miljöbrott...

Kockelit serverar jullunch

Den 17 december är det för fjärde året i rad dags för ”Jullunch för hemlösa” i Kungsträdgården i Stockholm. Några av Sveriges bästa kockar som Mathias Dahlgren,...

Nya arenor

Brydlings krögare på nya Täby Galopp i Upplands Bro

Ulrika Och Carina Brydling tillsammans igen i ny satsning. De drev tidigare Restaurang Brydlings på Åhléns i Stockholms City. I juni nästa år startar upp restau...

2. Mer om arbetsskador på julfest

Peter Hedberg nämner som exempel ett rättsfall som handlar om en avtackningsfest på en båt där en berusad anställd föll och skadade ryggen vid midnatt.

1. Olyckor på julfesten, vem ansvarar?

Om en anställd i Danmark råkar skada sig på julfesten kan arbetsgivaren utkrävas ansvar och ska anmäla det som arbetsskada. I Sverige är dock julfestande person...