Bucht: Innovativa restauranger viktiga för näringslivet
När landsbygdsminister S-E Buchts besökte på Restaurangakademien hamnade han i knivskarpt läge och fick noggranna instruktioner på hur knivar hanteras på ett professionellt sett.
En lunch serverades också som var delvis interaktiv genom att ministern fick proffsig undervisning av RA-kockarna Julius Wallmo och Markus Löfgren om grundläggande metoder i att hantera kviv och göra majonäs..
– Jag vill förklara viktig vår bransch är för att lyfta landsbygden och speciellt Restaurangakademien och Årets Kock, sa Hanna Halpern, vd Årets Kock och Restaurangakademien. Se filmen här: http://www.facebook.com/RS-Restauranger-Stork%C3%B6k-573861882713878/