Omtalad spansk kock gästspelar på Aloë
För första gången ska den omtalade katalanska kocken Albert Adrià gästspela i Sverige. Den 22 och 23 mars tar han över den tvåstjärniga restaurangen Aloë i Långbro i södra Stockholm.
Albert Adrià beskrivs som en av pionjärerna inom modern matlagning. Han och brodern Ferran Adrià, tog på 1980-talet över köket på den legendariska restaurangen El Bulli, som sedan blev utnämnd till världens bästa restaurang inte mindre än fem gånger. På senare år har Albert Adrià drivit restauranger som Tickets, Pakta ochHoja Santa. Just nu driver han enstjärniga restaurangen Enigma i Barcelona, vars inriktning beskrivs som "fun dining".
På Aloë kommer Albert Adrià att servera en exklusiv meny med inspiration från alla åren inom gastronomin. Menyn kostar 3 900 kr och kommer erbjudas tillsammans med ett noga utvalt vin/dryckespaket.
Bakom gästspelet ligger Estrella Damm, företaget bakom det ljusa katalanska ölet med samma namn.