Robin Delselius årets bageriföretagare
Årets företagare i bageribranschen är Robin Delselius som driver egna bagerier på flera platser i Stockholm. Utmärkelsen delades i helgen ut under bagerimässan på Högbo Bruk utanför Sandviken.
Robin Delselius är en tredje generationens bagarson från en familj med över 30 års erfarenhet av bagerier. Hans morfar Jan Delselius började som konditor och bagare på NK och blev senare chefskonditor där.
Robin Delselius öppnade sitt första egna bageri på Södermalm 2016. Nu finns hans växande företag även i Nacka (Sickla och Kvarnholmen) Gamla Enskede och på Värmdö (Grisslinge och Stavsnäs).
Utmärkelsen Årets företagare i bageribranschen går till en företagsledare som skickligt lyckats skapa stabilitet, lönsamhet, tillväxt och värde för sitt bageri eller konditor, eller den som gjort något som sticker ut och kan inspirera kollegor i branschen.
Så här lyder juryns motivering:
Ett enormt engagemang kombineras med en passion för både bageriet, personalen och i samhällsfrågor. Årets vinnare är en driven och orädd företagare som kontinuerligt utmanar och utvecklar sin verksamhet. Familjetraditionen förs vidare i en modern tappning. Trots tuffa tider för branschen har han mer än fördubblat omsättningen de senaste tre åren och lyckats behålla den småskaliga känslan.
På andra plats kom Torbjörn Ullsten som driver Mjälloms Tunnbröd i Ullånger och på tredje plats Gustav Fagerman, Mattias Dröschmeister, Anders Hedberg som driver Artisan Bread i Karlstad.