Tv-kock bakom menyn på nya Bistro Marie
Krog- och nöjesprofilen Robert Hållstrand har inte bara vegankrogen Chouchou på Moodgallerian i Stockholm på väg mot öppning. Hans andra krogsatsning, Bistro Marie, slår snart upp portarna i Gamla stan. I köket står Nina Remröd, trea i Sveriges mästerkock 2021.
Nina Remröd är stylisten som överraskade alla, men snubblade på finallinjen och slutade trea i Sveriges Mästerkock 2021. Tv-äventyret ledde fram till jobbet som köksmästare på Bistro Marie. Hennes meny har influenser från det svenska, franska, italienska och amerikanska köket.
Bistro Marie, som är döpt efter Robert Hållstrands bortgångna mor, beskrivs som en intim och tidlös bistro.
Enligt restaurangens Instragramkonto väntar en mjuk öppning inom kort. En första premiärvisning sker den 9 november.
Enligt Robert Hållstrand är Chouchou och Bistro Marie bara början. Den före detta nattklubbskungen har sagt att han räknar med att Kharmagruppen ska kunna öppna ytterligare 20 restauranger inom två år.