Premiär för Art Bakery
Nu har Art Bakery, som Foodnet.se tidigare skrivit, öppnat i NK Parkaden i Stockholm. Hantverksbageriet är ett samarbete mellan Melanders Group och Johan Sörberg och ska experimentera och utmana det klassiska utbudet av bakverk och mat. Utbudet består bland annat av gourmetsmörgåsar, bakverk och en salladsbar.
- Min vision är att skapa ett levande bageri med ett sortiment som andas konstverk. Fokus kommer att ligga på smak, färg, innovation och experiment. Jag är spänd på möjligheten som Art Bakery ger och jag kommer att skapa ett rörligt sortiment baserat på säsong och tillgång på råvaror. Man kommer också att kunna se in i konditoriet, vilket förmedlar känslan till gästen, säger Johan Sörberg i en kommentar.
Förutom mat och bakverk saka även konst erbjudas i lokalerna och först ut är ett samarbete med Absolut Art. Konsten byts ut 3 till 4 gånger per år.
Bageriets inredning är signerad inredningsarkitekten och möbelformgivare Åke Axelsson.