Finalister i Mack-SM
Spännande smakkombinationer som möter klassiska råvaror står i fokus när åtta finalister är med och gör upp om vem som skapar Sveriges godaste macka i Mack-SM 2014. Finalen avgörs den 6 november på Mitt Kök-mässan i Stockholm.
De tävlande ska färdigställa 20 mackor var under den 45 minuter långa finalen. En expertjury bedömer mackorna utifrån satta kriterier: smak, utseende, nyttighet, nytänkande, samt effektiviteten i tillverkningen. Utmaningen är att skapa ett helhetskoncept, en kostnadseffektiv lunchmacka som är både mättande och nyttig. I juryn sitter såväl Brödinstitutet som en matskribent, representanter från Bagarlandslaget samt Årets Bagare 2014.
– Finalisterna visar prov på kunskap om smakkombinationer och konsistenser utöver det vanliga. Det är roligt att se att årets finalister i Mack-SM lyckats kombinera klassiska svenska råvaror på ett nytänkande sätt, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer som arrangerar Mack-SM.
Följande 8 tävlande är uttagna till final i Mack-SM 2014:
Maria Lakatos, 47 år från Jönköping, tävlar med mackan ”Sensommarens rökiga kyss”
Sanna Trygg, 25 år från Uddevalla, tävlar med mackan ”Söt italienare”
Emelie Köhler, 27 år från Jönköping, tävlar med mackan ”Skogens konung”
Maria Johansson, 27 år från Karlstad, tävlar med mackan ”I”
Lotta Svensson, 41 år från Jönköping, tävlar med mackan ”Småländsk idyll”
Sara Lidell, 22 år från Leksand, tävlar med mackan ”Knäckeklämma”
Jenny Roshage, 28 år från Bromma, tävlar med mackan ”Rökt valnöt”
Morgan Stockhaus, 31 år från Simrishamn, tävlar med mackan ”Ärtiga torsdagsmackan”