"Ni hjälper mig att föra fram min vision"
I förra veckan var samtliga lagmedlemmar i alla lag som deltog i Culinary Olympics inbjudna till Rosenbad för att ta emot ett ”tack för bragden” av landsbygdsminister Eskil Erlandsson.
– Matlandet Sverige handlar om hela bredden, därför är det så roligt att det vi har juniorer, skolkockar och storkökskockar som visar kvalitet, inte bara fine dining.
På frågan om hur regeringen ska fortsätta stötta svenskt deltagande i internationella tävlingar svarade Eskil Erlandsson:
– Vi har drivit det här projektet och kommer att fortsätta. Både OS och Bocuse d’Or hjälper oss att visa upp kombinationen mat och besöksnäring. Ett annat mål är att vi ska ha fler restauranger med en stjärna i Guide Michelin och då är det viktigt att det finns intresserade människor som jobbar med de här frågorna.