November bra månad för restaurangerna
Restaurangernas försäljning steg med 5,1 procent under november jämfört med samma period förra året. Bäst gick det för snabbmatsrestauranger, som ökade med 13,6 procent. Också hotellrestauranger och caféer var vinnare i november. Detta enligt Restaurangindex som görs på uppdrag av SHR, DLF och Svensk Cater.
Sett till hela året är caféerna fortsatt de stora vinnarna, med en försäljningsökning på 8,8 procent. Totalt ökade försäljningsvolymen i restaurangbranschen med 1,9 procent i november, jämfört med samma månad förra året.
Uppgifterna i restaurangindex tas fram i samarbete mellan Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR), Dagligvaruleverantörernas Förbund (DLF), Svensk Cater och Statistiska centralbyrån (SCB).
I en analys av siffrorna kommenterar SHR och DLF framtiden för restaurangbranschen på följande vis:
"Vår bedömning är att omsättningstillväxten i december landar på ungefär samma nivå som i november. De svaga tillväxtutsikterna för svensk ekonomi 2012 i kombination med att konsumenternas framtidstro försämrats successivt under 2011 innebär att omsättningstillväxten kommer att mattas av i restaurangbranschen under våren. Förhoppningen står till att den sänkta momsen på restaurangtjänster delvis ska kunna balansera det sämre allmänekonomiska läget."
Trots de dystra utsikterna för svensk ekonomi inför 2012 fortsätter de svenska restaurangföretagens
förväntningar på efterfrågan på kort sikt att vara relativt positiva. I Konjunkturinstitutets decembermätning räknade 56 procent av restaurangföretagen med ökad efterfrågan de närmaste tre månaderna medan 28 procent räknade med minskad efterfrågan.