Varje år utser Academy of Chocolate i England världens bästa

choklader. Tävlingen anses av många vara ”Choklad-VM” och i år deltog över 700

bidrag. Genom Malmö Chokladfabriks silverplacering har Sverige tagit en plats i

toppskiktet av världens chokladtillverkare.Under tävlingen bedöms bland annat chokladens utseende, där

man tittar på glans, färg och annat som ger en uppfattning om hur väl

tempererad och stöpt den är. Dessutom bedöms konsistensen utifrån smältpunkt,

hur chokladen smälter i munnen och hur den beter sig efter smältning.

Självklart har också smak och doft betydelse för det totala omdömet.– Vi är stolta över utnämningen och hoppas kunna börja sälja

produkterna på svenska marknaden i augusti/september. Med denna utnämning har

vi fått ännu en bekräftelse på att vårt hårda och envisa arbete gett utdelning,

säger Peter Hansson, vd för Malmö Chokladfabrik, i en kommentar.