Linnéa Art Restaurang i Göteborg blir stadens första Svanenmärkta, och därmed miljömärkta restaurang.- Våra ledord är sedan länge närodlat, lokalt, regionalt, svenkt, Krav och ekologiskt, säger Bengt Sjöström, restaurangchef på Linnéa Art. Genom Svanen breddar vi nu vårt miljöarbete och tittar på allt från inköp till förbrukning av vatten och el.Restaurang Linnéa öppnade första gången 1998 i regi av Bengt Sjöström. Efter en omfattande fastighetsbrand totalrenoverades restaurangen och öppnade på nytt i mars i år.