Oaxen och Mathias Dahlgren världsrankade
Fyra nordiska krogar platsar in på branschtidningen Restaurant Magazines lista över världens 50 bästa krogar. Oaxen Skärgårdskrog och Mathias Dahlgren hör till de svenska. Högsta placeringen har danska Noma på plats tre.
Näst bäst rankad i Norden är restaurang Chez Dominique i Helsingfors som hamnar på en 21:a plats.
Bland de två svenska krogarna på listan är restaurang Mathias Dahlgren ny för i år på plats 50. Veteranen i sammanhanget, Oaxen Skärgårdskrog, avancerade hela 16 placeringar till nummer 32. Det kommer knappast att bli några problem att fylla stolar när väl säsongen drar igång.
Förstaplatsen går för fjärde året i rad till spanska El Bulli följd av Heston Blumenthals The Fat Duck i Storbritannien. Flest krogar på bland världens tio bästa har Spanien med fyra stycken.
Världens 50 bästa restauranger*
1) El Bulli, Spanien
2) The Fat Duck, Storbitannien
3) Noma, Köpenhamn, även vinnare av Kockarnas Val
4) Mugaritz, San Sebastián, Spanien
5) El Celler de Can Roca, Spanien
6) Per Se, USA
7) Bras, Frankrike
8) Arzak, Spanien
9) Pierre Gagnaire, Frankrike
10) Alinea, USA
11) L'Astrance, Frankrike
12) The French Laundry, USA
13) Osteria Francescana, Italien
14) St John, Storbritannien
15) Le Bernardin, USA
16) Restaurant de l’Hôtel de Ville, Schweiz
17) Tetsuya's, Australien
18) L'Atelier de Joël Robuchon, Paris, France
19) Jean-Georges, USA
20) Les Creations de Narisawa, Japan
21) Chez Dominique, Finland
22) Ristorante Cracco, Italien
23) Die Schwarzwaldstube, Tyskland
24) D.O.M., Brasilien
25) Vendome, Tyskland
26) Hof van Cleve, Belgien
27) Masa, USA
28) Gambero Rosso, Italien
29) Oud Sluis, Sluis, Holland
30) Steirereck, Österrike
31) Momofuku Ssam Bar, USA
32) Oaxen Skärgårdskrog, Sverige
33) Martin Berastagui, Spanien
34) Nobu, Storbritannien
35) Mirazur, Frankrike
36) Hakkasan, Storbritannien
37) Le Quartier Francais, Sydafrika
38) La Colombe, Sydafrika
39) Asador Etxebarri, Spanien
40) Le Chateaubriand, Frankrike
41) Daniel, USA
42) Combal Zero, Italien
43) Le Louis XV, Frankrike
44) Tantris, Tyskland
45) Iggy's, Singapore
46) Quay, Australien
47) Les Ambassadeurs, Frankrike
48) Dal Pescatore, Italien
49) Le Calandre, Italien
50) Mathias Dahlgren, Sverige
*) Enligt Restaurant Magazine, www.theworlds50best.com.