Vasst mästarmöte i kocktävling
Vassaste Kocken 2009 blir en riktig prestigekamp. Till start kommer både regerande mästaren Tomas Gustavsson och tvåfaldige mästaren Franz Xaver Ziegerer. I finalen möter de sex andra kockar.
Övriga kockar i final är Tobias Persson från Hagabadets Restaurang i Göteborg, Daniel Pettersson på Svarta Örnshuset i Halmstad, Jimmy Brorsson på Kock The Vision och Rent a Chef i Malmö, Mikael Börjesson, krögare på Staffanstorps Gästis i Staffanstorp, frilanskocken Jari Karlsson, bland annat verksam på Restaurang Plaza i Linköping och medlem i Ålands Culinary Team samt John Larsson från Vasarestaurangen i Stockholm.
I Vassaste Kocken belönas vardagskunskaper som kocken har nytta av i sin dagliga gärning och som bidrar till god köksekonomi. Tävlingsmomenten är att på tid finhacka lök, bereda en majonnäs, tillreda en enklare restaurangrätt, separera och vispa äggvita, precisionsskära fisk i portionsbitar samt frågor om kock- och smakkunskap.
Tävlingen arrangeras av Restauratören och finalen sker den 18 maj på Interfood på Svenska Mässan i Göteborg.
LÄS MER www.restauratoren.se .