På bilden (fr v): Mattias Björklund, Årets Barista 2009, tredjepristagaren Pernilla Gard och andrapristagaren Mattias Johnsson. Foto: Alexander Ruas.I finalen av Barista Cup & Beige Award 2009 möttes sex baristor för att göra upp om mästartiteln, Årets Barista, och vem som gör den bästa latten, Beige Champion. De tävlandehade 22 minuter på sig att presentera fyra espresso, fyra cappuccino, fyra caffè latte och fyra alkoholfria signaturdrinkar baserade på espresso som bedömdes av fyra sensoriska domare och två tekniska domare.Till slut kunde Mattias Björklund från da Matteo i Göteborg koras till svensk baristamästare. Juryns motivering löd: ”Årets Barista levererar ett personligt framträdande och en engagerad presentation med smakerna i centrum”.Nu väntar World Barista Cup i Atlanta, USA, i april för Mattias. På andra plats i tävlingen kom Mattias Johnsson från Barista Fair Trade Coffee i Malmö och trea blev Pernilla Gard, kollega till vinnaren på da Matteo i Göteborg.Årets Beige Champion, Rasmus Åstradsson från Njutbar i Malmö får representera Sverige i World of Latte Art i tyska Köln i slutet av maj.Parallellt med Barista Cup & Beige Award tävlades det också i koppnings-SM, det vill säga konsten att känna igen olika sorters bryggkaffe. I denna gren segrade Per Lindberg från Espressoskolan i Stockholm.LÄS MER www.scae.se.