Sverige utanför på Anuga

I fem dagar pågick Anuga i Köln – världens största mat- och dryckesmässa. I år hade Exportrådet en ny strategi för Sverige i form av en restaurang utanför mässområdet.

Sverigemontern på mässan fick ordnas av företagen själva. Istället ägde den stora svenska satsningen, i regi av Exportrådet, rum på en restaurang Die Bastei vid Rhenstranden. Eventet pågick under kvällen den 15 oktober dit tyska kunder och intresserade hade bjudits in. Den tyske kocken Stefan Marquard lagade mat på svenska råvaror och deltagarna bjöds på svensk mat, dryck till Abbas musik. Jordbruksminister Eskil Erlandsson var givetvis på plats. Han jämförde svensk mat med fotboll.
»I Italien och Spanien spelar man den snygga fotbollen. I Sverige och Tyskland spelar man den effektiva fotbollen«, sa han till drygt ett hundratal gäster.

Källa: www.foodwire.se

I nummer 9 av RS – Restauranger & Storkök skriver Kurt Weid om sina intryck av mässan – ute 3 december!