TV-kock erövrar Stureplan
Krögaren Niklas Ekstedt, känd från SVT:s ”Niklas Mat”, satsar på ett nytt krogkoncept i centrala Stockholm – Restaurang 1900 i samarbete med Baldakinengruppen.
»Det kommer att vara en bred och väl tilltagen meny, med foten i Sverige, men med glimtar mot de nordiska länderna. Bland annat kommer vi att ha fyra olika svenska 1900-talsklassiker på menyn, allt från traditionell kalops till mer moderna tilltag som toast Pelle Jansson«, berättar Niklas Ekstedt.
Ett annat centralt inslag i restaurangens profil är bardelen som kommer att skötas av stadens främsta bartenders. I våras sålde Niklas sin självbetitlade finkrog Niklas i Helsingborg och i somras öppnade han Brasseri Niklas i anslutning till Hotell Kattegatt i Torekov. Sedan 2003 driver han också Niklas i Viken.