23948sdkhjf

Nytt forskarämne – Måltidskunskap

Restauranghögskolan i Grythyttan har fått rätt att ge en egen forskarutbildning och därmed anta doktorander. Tanken är att ämnet ska förena vetenskapen med hantverk och konstfärdighet därav ordet måltidskunskap istället för måltidsvetenskap.De praktiska färdigheterna ska inrymma både matlagning, servering, drycker och måltidsgestaltning. Professuren i det nya forskarämnet har Inga-Britt Gustavsson.WOW Faxnews
Kommentera en artikel
Utvalda artiklar

Nyhetsbrev

Sänd till en kollega

0.062