Brittisk fast food för drygt 87 miljarder
Den brittiska food servicemarknaden uppgick förra året till 323 miljarder SEK, varav den privata sektorn står för över 90 procent. Störst inom det privata segmentet är fast food med nära 88 miljarder SEK i omsättning. Livsmedelskonsumtionen utanför hemmet står idag för nära 30 procent och väntas växa till 37 procent till år 2010. Det dominerande segmentet inom brittisk foodservice är fast food med en andel av ca 30 procent. Drygt 28 500 fast food-enheter sålde förra året över 1,9 miljarder måltider. (Fast Food)